PFC导读：
国以民为本，民以食为天,食以安为先。食品质量安全状况是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。随着中国社会经济发展、生活水平提高以及人们对生活质量要求的提高,城乡居民的食品消费必将进入一个新的结构升级时期,食品供求方式将随之发生重大变化。
（文章来源：上海HSE研究会）
粘合剂的食品安全风险管控
二、制度设计和组织管理保障
产品安全管理是食品相关企业管理重中之重
高可靠组织与低可靠组织的比较
安全事件70%以上由有意识违规造成，包括了认知缺失和明知故犯两种情况
全过程食品安全专家团队
食品接触产品的安全是全员参与，360度持续改善的管理过程，独立的PS&RA部门有利于保证评估和决策活动的公正和可靠，防治食品安全的系统性风险。
三、粘合剂食品安全风险评估和防范
消除信息不对称：价值链上的责任
——质量、安全、风险评估和信息传递
粘合剂食品安全信息文件
l 产品物料定义信息
l 法规符合性声明。包括所涉及的所有相关法规；
l 使用限制要求，包括使用温度、使用范围等信息；
l 潜在迁移物质信息。包括在相关法规中列入并设定特殊迁移限值的所有物质信息和迁移限值。包括有潜在迁移风险的单体、低聚物、反应助剂、添加剂、非有意添加物如主要的杂质等；
l 双重应用物质信息。应包括在食品添加剂法规中列入的物质信息和限值；
l 对于反应型粘合剂而言，可预见的有害过程产物或终产物的信息，如反应型聚氨酯粘合剂在化学固化过程中可能存在的初级芳香胺（PAA）的信息；
l 非有意添加物和聚合反应助剂的风险评估信息；
l 未经批准的物质的使用情况以及风险评估信息，以及对采用功能阻隔层的建议；
l 检测信息或检测结果。
减少过程污染：良好操作规范（GMP）
安全是生产出来的，不是检测出来的，是多因素、各环节协同管控的结果！
减少风险盲区：合规和风险评估
食品包装粘合剂合规性评估
(原料、产品)
粘合剂 食品安全评估流程
FEICA： Guidance for a food contact status declaration for adhesives
迁移的控制
本质安全是最优先的安全措施
不含增塑剂的水基胶
低单体残留的原材料
降低可迁移物质用量
使用聚合物或聚合绑定的添加剂
无溶剂胶的开发和使用
生物相容性更好的原材料
迁移的控制
功能阻隔层的使用
迁移的控制：最严苛条件下的计算
1. 减少迁移物质浓度
2. 减少测试
3. 减少风险
迁移的控制——迁移量和残留量的监测 在最终的包装材料上或模拟最终形态材料上进行
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