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黑科技丨无防腐剂的食品如何保鲜?

更新时间:2018-03-22 11:03:38 来源:中国塑膜网编辑部

都说鱼和熊掌不可兼得

但吃货真心想同时拥有美食、瘦身和健康

大家最怕非法的食品添加剂

可能导致长胖还影响健康

而保质期越长的食品

需要添加的成分越多,对健康或许越不利

健康意识与消费升级推动短保食品异军突起

成为消费主流

 

短保是指短保质期

保质期一般在3个月内

短保食品更健康(无防腐剂)、更新鲜

兼具便携性和好口感

大受消费者欢迎

年轻人尤其喜欢

福建某知名食品企业曾推出90天短保新品

成为当年的爆款

轻松实现小目标

无添加的食品一般保质期也就一两天

短保食品不加防腐剂又要保持新鲜口感

将保质期延长到10天甚至3个月

考验的就是焙烤、冷却和包装的技术和工艺

采用高阻隔薄膜、高温灭菌

以自动化设备气调包装

是许多品牌商家的选择

 

其中最关键的一环

就是选用高阻隔薄膜作为包装材料

BOPPBOPET等普通包材相比

BOPA为代表的高阻隔膜

因其优异的空气阻隔性

对食品保鲜具有极佳的效果

一些领先的食品企业已率先改用BOPA薄膜

实力PK

传统食品包装

短保食品创新包装

采用材料

BOPPBOPET等普通包装材料

“薄膜皇后”BOPA

加工方式

(粘合剂)干燥式复合法

无溶剂复合法

产品特点

溶剂残留较多

气体阻隔性一般

保鲜、保香效果一般

无溶剂残留

优异的空气阻隔性

对食品保鲜、保香具有极佳作用

还有强度高、韧性好、抗穿刺、耐高温、特别耐酸碱等特性

 

吃货们爱美味

更爱健康的美味

但可能不大在意包装用什么材料

行业里的优秀企业却一直在努力

寻找更好的包材解决方案

BOPA薄膜能为吃货们实现舌尖上的更好体验

是短保食品包装的理想选择

 

 



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