食品包装薄膜：几种新型食品包装薄膜特点

    食品塑料包装是包装材料领域中最为活跃的分支之一，随着人们对生活质量和食品安全要求的不断提高，也对食品包装的功用性提出了越来越多的要求和越来越高的标准。在这一背景下，世界各国对食品包装用塑料薄膜新品种的开发也十分活跃，以最大限度地满足市场的个性化需求。

可鉴别转基因原料的包装薄膜

    法国向市场推出两种使用普通聚氯乙烯（PVC）材料加工而成的新包装薄膜，用它可鉴定被包装食品是否使用转基因原料。如大豆油是否由转基因大豆原料加工而成，即使对于只含5％～10％转基因成分的大豆食品，也能鉴定清楚，目前这种薄膜主要用于包装欧洲南部地区栽植的非转基因大豆，作为跟踪检查，并保证其在流通过程中不能掺进转基因大豆原料。

食盐包装专用BOPE防伪膜

    山东新立克塑胶股份有限公司研制成功包装专用BOPE防伪膜，关键技术是在生产原料中加入几种纳米级的特种添加剂，再通过逐步双向拉伸工艺制得。只要拿出验钞机照一下，无色的包装膜就会发出亮的光线，可对加碘食品起到良好的防伪作用。这种膜还有阻隔性好、抗紫外线、使用安全等优点。

色拉油抗UV收缩透明膜

    我国嘉里粮油引进开发的抗紫外线（UV）收缩薄膜，用于包装色拉油，能很好地保护油中维生素成分不受紫外线照射，保护营养成分不被破坏损失。该膜为透明膜，外观晶莹透亮，克服了由于阻隔UV线采用不透明膜材料包装给消费者带来的不便。该膜综合利用光谱分析、纳米技术、营养学、卫生学等方面的多种先进技术，在包装材料中融入一种能有效吸收紫外线的物质，即紫外线感光分解颗粒，保障了油中的维生素免受破坏。

包装肉类的双层叠加膜

    法国向市场推出了专用于包装肉类的双层叠加膜，其外层是具有特殊结构和性能的高密度聚乙烯薄膜，内层是可食用纸。叠加后的双层膜呈半透明，薄膜非常薄，厚度仅12微米，但强度好，安全、无毒，可直接与肉品接触。用该膜包装肉品可解决普通材料包装肉类会浸出血与油脂、紧贴肉上不易分离，并使表面结成硬皮的问题，能保持肉类原有的色、香、味。

微波炉加热专用包覆膜

    瑞士最近开发生产并向市场推出专供微波炉制品用的特殊盖用薄膜 — 西姆卡欣。该膜不仅耐高压，且防雾性好。这种盖用薄膜用于微波炉加热各种菜肴，可迅速方便地加热，以供食用。由各种蔬菜、鱼、家禽和肉组成的菜肴使用这种专用薄膜加盖材包装（盖材为聚丙烯）用微波加热时，无须添加液体辅料，便可直接进入微波炉中进行加压下的微波蒸煮。在加热过程中，水蒸气产生的压力可安全地通过薄膜释放出来。

可测病原菌的包装膜

    加拿大研制开发出可测病原菌的包装膜，利用以蛋白为基础的抗体来检测。该包装膜可检测出沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌等病原菌。当接触受到污染的食品时，薄膜即发生变色反应，从而确定有病菌污染，杜绝食品变质对人体的危害。